1. Курица и кедровые орехи. Для укрепления волос и ногтей
Цинк и протеины
В кедровых орехах содержится большое количество цинка, который укрепляет волосы и ногти, активирует их рост. Но вместе с цинком необходимо употреблять в пищу протеины, содержащиеся в курином мясе.
Полезный совет
Приготовьте салат из курицы и овощей, сверху посыпьте его кедровыми орехами. Кстати, витамины и минералы из овощей усвоятся успешнее за счет ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в орехах.
Альтернативный вариант
Зерновые продукты также богаты цинком. Поэтому вместо кедровых орехов можно добавить в салат вареные зерна пшеницы и заправить его небольшим количеством оливкового масла.
2. Морковь и оливковое масло. Улучшают зрение
Витамин А и полезные жиры
Витамин А необходим для остроты зрения. Он является жирорастворимым, то есть надо позаботиться о том, чтобы вместе с ним в организм поступали жиры - в небольшом количестве, желательно полиненасыщенные.
Полезный совет
Обжарьте крупно нарезанную морковь в воке. Или приготовьте салат из моркови, авокадо, маслин или других продуктов, содержащих полезные жиры, и заправьте его оливковым маслом с небольшим добавлением уксуса.
Альтернативный вариант
Вместо моркови можно взять томаты, в которых, кстати, содержится ликопин, вещество, укрепляющее иммунитет. Так же, как и витамин А, ликопин лучше усваивается вместе с жирами. Небольшое количество кедровых орехов, добавленных в салат из томатов, станет их прекрасным источником.
3. Бразильские орехи и брокколи. Укрепляют иммунитет
Селен, хлорофилл и витамин Е
Бразильские орехи - это фантастический источник селена. Это вещество, так же, как и биологически активные вещества, в том числе, хлорофилл и витамин Е, содержащиеся в брокколи, известно своей способностью укреплять иммунитет. Исследователи выяснили, что эти вещества, попадая в организм одновременно, повышают полезный потенциал друг друга. В ходе научного эксперимента было обнаружено, что этот тандем тормозит рост раковых клеток в 13 раз активнее, чем когда эти вещества попадают в организм по отдельности.
Полезный совет
Приготовьте салат из брокколи, нежирного греческого йогурта, сушеных ягод клюквы и крупномолотых бразильских орехов.
Альтернативный вариант
Томаты и брокколи вместе представляют собой столь же мощный тандем, как и бразильские орехи с брокколи. Вместо бразильских орехов можно также использовать льняное или кунжутное семя, или есть брокколи вместе с рыбой и моллюсками, в которых тоже много селена.
4. Креветки и паста. Улучшают работу головного мозга
Витамин В и магний
Для нормальной работы клеток мозга необходим магний (его много по всех продуктах из непросеяной муки), а витамин В6 (его много в креветках) улучшает усваивание этого элемента.
Полезный совет
Самый простой вариант - паста с креветками. Быстро, вкусно и для ума полезно.
Альтернативный вариант
Большое количество витамина В6 содержится в печени, ракообразных и фисташках. А магнием вас снабдит большая порция белой фасоли или чечевицы.
5. Ягоды и овсянка. Для здоровых сосудов
Фенолы и витамин С
Американские ученые выяснили и документально подтвердили тот факт, что сочетание содержащихся в овсянке фенолов и витамина С (ягоды) удваивает способность этих веществ препятствовать образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Полезный совет
Добавьте в овсянку горсточку ягод и запейте это блюдо нежирным молоком. Сладкий вкус ягод позволит обойтись без сахара.
Альтернативный вариант
Стакан апельсинового сока с куском ржаного хлеба также прекрасно снижает уровень холестерина в крови.