Айоли - южнофранцузский чесночный соус
20 мая 2010 г.
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
масло растительное – 1/4 л
сок лимонный
вода – 1 ч. л.
соль
яйца (только желтки) – 1 шт
чеснок – 4 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло. Хорошо взбить в миксере до белого цвета, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ