Квашеная капуста за 3 дня
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 15 мин
столовый уксус 9% – 150 гр
масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
соль – 2 ст. л.
сахар – 150 гр
капуста свежая – 1 качан
морковь – 1 шт
вода – 1 л
лук репчатый – 1 шт
Шаг 1
Капусту нарезать тонкой соломкой и перемешать с морковью, натертой на крупной терке. Затем, капусту с морковью плотно уложить в трех литровую банку. Готовим рассол: в воду добавить соль, сахар и уксус. Рассол вскипятить и кипящим залить приготовленную капусту, оставляем ее на 3 дня в теплом месте, затем убираем в холодильник.