Котлеты на шпажках
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 30 мин
курица (фарш) – 600 г
яйца – 2 шт
сухари панировочные – 3 ст. л.
масло сливочное – 100 г
манная крупа – 2-3 ст. л.
соль
перец красный сладкий – 1/2 шт
масло растительное – 2 ст. л.
молоко – 100 мл
Шаг 1
Сливочное масло растопить. Куриный фарш смешать с молоком, манкой, солью, 1 яйцом и сливочным маслом, хорошо вымесить. Перец очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем.
Шаг 2
Сформировать из получившейся массы небольшие котлетки. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
Шаг 3
В сковороде разогреть масло и обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки. При подаче воткнуть в каждую по деревянной шпажке.