Шоколадное мороженое
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 6 ч
Готовка: 1 ч
Ккал: 510.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.40 г/30.60 г/54.20
лимон, только сок – 0,5 шт.
сливки – 300 мл
шоколад – 50 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 0,3 ч. л.
пудра сахарная – 80 г
яйца (только белки) – 3 шт.
Шаг 1
Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне, 20 мин. Добавить шоколад, варить 10 мин.
Шаг 2
Остудить и взбить. Оставшийся шоколад натереть на терке, всыпать в миску со сливками. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавить к сливкам. Осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозильную камеру. Через 3 ч вынуть, взбить миксером и вернуть в морозильник еще на 3 ч.