Каштаны по-провансальски
Жареные каштаны продаются на улицах Парижа осенью и зимой. В Москве попробовать это лакомство сложнее. Но можно попытаться приготовить его самим.
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 571.00 ккал/порция
сельдерейная соль
чеснок – 3 зубчика
1,5 ст. л. сухой смеси прованских трав
0,5 ч. л. порошка карри
300 г густой сметаны
3 ст. л. тертого сыра "эмменталь"
600 г очищенных каштанов
масло оливковое – 2 ст.л.
Шаг 1
Духовку разогреть до 220˚С. Чеснок измельчить и обжарить его вместе с каштанами. Добавить прованские травы, приправить карри и сельдерейной солью. Выложить каштаны в промазанную сливочным маслом форму, залить сметаной и посыпать перцем, запекать в духовке в течение 15 минут. Посыпать сыром и подрумянить в духовке или под грилем 3 минуты.