Икра из баклажанов с плавленым сыром
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 40 мин
баклажаны 1 шт.
шампиньоны 5-6 шт.
лук 1 шт.
плавленый сыр 3-4 ст.л.
сливки 80 мл
орегано сухой щепотеп
розмарин сухой щепотка
соль
перец
растительное масло
Шаг 1
Баклажан среднего размера очистить от шкурки и нарезать кубиком. Шампиньоны протереть салфеткой и так же нарезать. . По объему должно быть примерно поровну грибов и баклажанов. Посыпать нарезку орегано и розмарином, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Противень я застелила фольгой.
Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости. К луку выложить запеченные баклажаны с грибами. Готовить минут 5.
Шаг 3
Влить сливки и тушить еще 3-5 минут, они впитаются в баклажаны и шампиньоны и сделают их сочными. Положить плавленый сыр Т и дождаться пока сыр не расплавится. Вкусная икра готова. Можно есть ложкой вприкуску с хлебушком, а можно приготовить бутерброды или заполнить тарталетки.