Сыр в кляре в духовке
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 486.45 ккал/порция
Б/Ж/У: 21.34 г/16.47 г/65.54
сыр Эдам - 200 г
яйца - 2 шт.
мука – 100 г
панировочные сухари – 120 г
чеснок – 1 зубчик
соль
свежемолотый черный перец
листья салата для подачи
овощи для подачи
Для соуса:
клюква- 500 г
сахар – 50 г
розмарин – 2 веточки
бальзамический уксус – 20 мл
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сыр нарежьте на небольшие треугольники. Зубчик чеснока очистите, а затем мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Шаг 2
Яйца взбейте с добавлением измельченного чеснока, соли и перца. Перелейте в миску. Для панировки подготовьте две плоские тарелки с просеянной мукой и с сухарями.
Шаг 3
Обваляйте сыр сначала в просеянной муке, затем опустите во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите панировку в яйце и сухарях еще раз.
Шаг 4
Духовку предварительно разогрейте до 190-200 °С. Противень выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Выложите кусочки сыра на некотором расстоянии друг от друга.
Шаг 5
Запекайте сыр в кляре в духовке около 6 минут, затем выньте, переверните и запекайте еще 6 минут. Выньте из духовки, переложите на блюдо. Подавайте сыр с зеленым салатом и овощами.
Шаг 6
В кастрюлю выложите клюкву, сахар, веточки розмарина и нагревайте на среднем огне до кипения. Варите соус в течение 10 минут. Он должен загустеть. Влейте уксус и перемешайте. Снимите с огня. Остудите и подавайте к сыру.