Картофельная запеканка с фрикадельками
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 402.45 ккал/порция
Б/Ж/У: 48.61 г/13.85 г/21.41
5 картофелин
500 г готовых фрикаделек
4 ст. л. томатного соуса
120 г полутвердого сыра
3–4 веточки петрушки
Шаг 1
Очистите и отварите картофель, слейте и сохраните отвар. Картофель разомните, влейте 100 мл отвара и взбейте пюре миксером на низкой скорости.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте фрикадельки, 7 мин. Встряхивайте сковороду, чтобы фрикадельки равномерно покрылись золотистой корочкой.
Шаг 3
Размешайте томатный соус в 180 мл теплой воды и влейте в сковороду к фрикаделькам. Тушите на среднем огне под крышкой 10 мин.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190°С. Жаростойкую форму смажьте растительным маслом. Разложите картофельное пюре и разровняйте лопаткой. Сверху поместите фрикадельки вместе с соусом. Запекайте в центре духовки в течение 20 мин. Достаньте форму, посыпьте запеканку тертым сыром и продолжайте готовить еще 10 мин. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Перед подачей украсьте листочками петрушки.