Заливной пирог на ряженке с рыбой
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 481.34 ккал/порция
Б/Ж/У: 20.48 г/27.21 г/37.18
200 мл ряженки
200 г майонеза Провансаль
2 крупных яйца С0
300 г муки
3 г соли
Для начинки:
1 банка горбуши или сайры в собственном соку (350 г)
3 крупных яйца С0
150 г готового вареного риса
1 большая луковица (150 г)
2 ст. л. растительного масла (30 мл)
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Для теста к заливному пирогу на ряженке с рыбой смешайте все ингредиенты до однородности и дайте постоять 20 мин.
Шаг 2
Для начинки очистите лук, мелко нарежьте. Обжарьте лук в растительном масле на среднем огне, помешивая, 10 мин.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, затем очистите и мелко порубите.
Шаг 4
Смешайте рис, яйца и жареный лук. Раскрошите рыбу вместе с соком и смешайте с рисом. Щедро приправьте перцем.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите форму для пирога пергаментом. Налейте на дно немного теста, выложите начинку. Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте в режиме “верх-низ” 40 мин. Перед подачей полностью остудите.