Торт «Сникерс» без выпечки
Рецепт торта «Сникерс» без выпечки — настоящее спасение для тех, кому с детства хорошо знаком и дорог вкус всемирно популярного батончика: сладкая тягучая нуга, мягкая карамель и соленый арахис под толстым слоем молочного шоколада. Разумеется, речь пойдет о десерте, в котором отсутствуют какие-либо вредные добавки: только натуральные ингредиенты, в качестве которых вы можете удостовериться лично. На просторах интернета есть много рецептов торта «Сникерс», где вместо карамели в качестве ингредиента добавляют вареное сгущенное молоко. Предлагаю приготовить именно такой вариант.
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 45 ч
Доп. время: 2 ч
230 г сливочного масла
250 г мини-маршмелло
10 г ванильного сахара
450 г сахарной пудры
250 г обжаренного соленого арахиса
420 г вареного сгущенного молока
3 г соли
1 ч. л. растительного масло без запаха для смазывания ножа
Для шоколадной глазури:
150 г молочного шоколада
30 г масла растительного без запаха
Шаг 1
Начните приготовление торта «Сникерс» со сгущенным молоком с подготовки формы. Прямоугольную форму размером 16х25 см застелите двойным слоем фольги так, чтобы фольга выступала над бортиками. Смажьте растительным маслом.
Шаг 2
В сотейнике смешайте 115 г сливочного масла с маршмеллоу, ванильным сахаром и солью. Прогрейте, постоянно перемешивая, на умеренном огне, пока смесь не станет совершенно гладкой. Вмешайте сахарную пудру и снимите с нагрева.
Шаг 3
Вылейте получившуюся смесь в подготовленную форму. Уберите в холодильник на 30 минут. Арахис крупно нарежьте и насыпьте на уплотнившуюся массу из маршмелло.
Шаг 4
Взбейте вареное сгущенное молоко с оставшимся маслом. Вылейте этот крем на арахис и встряхните форм, чтобы крем проник между орехами и связал их между собой. Поставьте форму холодильник до стабилизации крема.
Шаг 5
Для приготовления глазури измельчите шоколад ножом-пилкой и поместите в жаропрочную миску. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Влейте в растопленный шоколад растительное масло, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Достаньте охлажденный торт из холодильника и полейте шоколадной глазурью. Когда она полностью застынет, переложите торт на доску, подняв за выступающие концы фольги, и нарежьте на порции-батончики, смазывая при необходимости нож растительным маслом. Торт «Сникерс» без выпечки готов.