Пирог творожный Стеганое одеяло
Сложность: легко
Порций: 14
Подготовка: 10 мин
Готовка: 50 мин
творог 360 г
яйцо ( в начинку) 1 шт.
сахар ( в начинку) 70 г
ванильный сахар 10 г
крахмал кукурузный 30 шт.
яйцо ( в тесто) С0 3 шт.
сахар (в тесто) 200 г
какао 2 ст.л.
масло растительное 100 мл
молоко 100 мл
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Шаг 1
В первую очередь подготовим форму. У меня форма размером 29×21 по внутренней стороне. Проложить её пергаментом. Чтобы пергамент лучше лёг в форму, смочите его водой. Если пергамента нет, смажьте форму сливочным маслом и припылите мукой.
Шаг 2
Все ингредиенты для творожной начинки нужно пробить блендером до однородного кремового состояния. ( творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал)
Шаг 3
Переложить творожную массу в кондмешок. Если такового нет, воспользуйтесь плотным пакетом.
Шаг 4
Для теста взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в 4 раза (как на бисквит )
Шаг 5
Снижаем скорость миксера и вводим молоко и растительное масло (все должно быть комнатной температуры )
Шаг 6
Сразу же просеиваем какао , муку и разрыхлитель . Замешиваем лопаткой и венчиком вручную.
Шаг 7
Получается шоколадное тесто как на бисквит.
Шаг 8
Выливаем тесто в форму. Через кондмешок выдавливаем полоски из творожной массы.
Шаг 9
Ставим выпекать в духовку на 180°С около 35-40 минут до сухой зубочистки.
Шаг 10
Посмотрите какие милые и аппетитные подушечки получаются.