Сытный пирог с картофелем, тыквой и фаршем
Сложность: средне
Порций: 8
для начинки:
Тыква - 300 г.
картофель - 5-6 шт
лук - 1 шт. фарш - 500 г.
соль, перец по вкусу
для теста :
500 мл. кефира
150 г. сливочного масла
1/4 ч.л. соды(не гасить!)
мука
соль 1 ч.л.
желток для смазывания.
Шаг 1
Для теста масло растопить на огне, остудить. Добавить кефир, соду, соль, муку . Замесить тесто.
Шаг 2
Для начинки тыкву и картофель нарезать небольшими кубиками, лук некрупно порубить. К фаршу все добавить. Добавить специи, все хорошо перешать. Тесто разделить на 2 части. Раскатать пласт. выложить в посуду . сверху выложить начинку. Закрыть вторым пластом. края защипать. Сверху украсить фигурками из теста. смазать желтком , добавив чуть воды. Готовить в разогретой духовке при 220 градусах около часа до полной готовности.
Шаг 3
Приятного аппетита!