Кекс рождественский с миндальной мукой

07 ноября 2025 г.

Любимый праздничный рецепт моей семьи

Сложность: Простые рецепты

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Доп. время: 12 ч

выпечка кекс рождественская выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

сливочное масло 132 г

сахара 154 г

миндальной муки 22 г

яйца 4 шт.

пшеничной муки 154 г

разрыхлителя теста 4 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

При помощи миксера с плоской насадкой взбейте сливочное масло с сахаром до состояния крема. Добавьте миндальную муку и перемешайте.

Шаг 2

Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3

К масляной смеси постепенно добавьте яйца. Когда все яйца вмешаются, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до единой консистенции.

Шаг 4

Переложите в контейнер и уберите в холодильник на 8-12 часов.

Шаг 5

На низкой скорости миксера вмешайте цукаты и сухофрукты.

Шаг 6

Переложите тесто в форму, удалите с поверхности выступающие фрукты.

Шаг 7

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 80-100 мин. Через 1 час от начала выпечки прикройте кекс мокрой бумагой для выпечки.

Шаг 8

Пока кекс тёплый украсьте его белой глазурью, орехами и сухофруктами.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Кекс Новогодний кролик

В новогоднюю ночь всегда есть место чуду… и нашему волшебному кексу «Новогодний кролик». Состав десерта совершенного обычный, но внутри вас ждет приятный сюрприз – маленький зверек из темного бисквита. Готовить его при этом довольно просто. Мы разделим тесто на 2 части и в одну добавим шоколад и какао-порошок. Испечем темный бисквит и вырежем при помощи формочки для печенья наших кроликов – весь корж мы потратим на изготовление зверьков. Затем в форму вольем немного светлого теста, укореним в нем заготовки вертикально и немного подпечем, чтобы оно схватилось. Зальем оставшимся светлым тестом и поставим в духовку до готовности. Такой вариант выпечки обязательно понравится детям, а также задобрит наступающий Год Черного Водяного Кролика. Не сомневайтесь, он по достоинству оценит ваши старания и взамен подарит счастье и благополучие.

Миндальный кекс

Настоящие рождественские кексы начинают готовить задолго до праздника, примерно за месяц. Испеченные кексы заворачивают в толстый слой марципана, чтобы они не черствели и не теряли свой восхитительный аромат.

Еще больше статей на Gastronom.ru