Салат из корня сельдерея
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 30 мин
Готовка: 15 мин
корень сельдерея 250 г
соль
лимон 0.5 шт.
дижонская горчица 35 г
оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
винный уксус 1 ст.л.
горячая вода 1 ст.л.
перец свежемолотый 0.25 ч.л.
салат листовой 4 шт.
Шаг 1
Корень сельдерея натереть на терке или нарезать соломкой, полить соком половины лимона, посолить, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Для соуса в подогретой чашке соединить горчицу с растительным маслом, винным уксусом и ложкой крутого кипятка. Взбивать миксером до получения густого соуса.
Шаг 3
Заправить сельдерей соусом, перемешать.
Шаг 4
Подавать с любимой зеленью к мясу.
Шаг 5
Или с тостом, смазанным французской горчицей.