Салат Бычок - символ 2021 года

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

горбуша (консерва)- 1 банка

лук - 1 шт.

отваренный картофель - 3 шт

морковь - 2 шт.

миндаль - 50 г.

соль, перец по вкусу

сметана (20%) - 300 мл.

зубчики чеснока - 3 шт.

свёкла - 1 шт.

хлеб черный - 1 кусочек

яйца - 5 шт.

Таблица мер и весов

Шаг 1

Горбушу размять вилкой. Яйца, отваренный картофель, морковь натереть на терке. Лук мелко порубить и замариновать в уксусе. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Для соуса в сметану добавить размельченный чеснок, очищенный и перемолотый миндаль и специи. Все хорошо перемешать.

Шаг 2

Салат накладывать в тарелку и формировать мордочку быка. Желток и белок натереть на терке. Желтком украсить нижнюю часть мордочки, белком верхнюю. Из свёклы вырезать глаза и ноздри. Вместо кольца я украсила миндалем. Ушки и рога вырезать из черного хлеба. Оригинальный и символичный салат готов. Приятного аппетита и чудесного Нового года!

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

Фитнес салат

Рецепт салата "Фитнес" от шеф-повара Ribambelle - Михаила Кукленко.

Слоеный салат с рыбой

Такой слоеный салат с рыбой, очень простой в приготовлении, можно соорудить буквально за считаные минуты, если у вас уже есть сваренные вкрутую яйца и отварной картофель. Сделайте это заранее, например, с вечера! Горбушу горячего или холодного копчения можно заменить обычной консервированной, из банки. Если хочется сделать слоеный салат более полезным, используйте отварную красную рыбу (опять же, подготовить ее можно с вечера). Дополнительные очки блюду добавляет нетрадиционный способ подачи — в порционных стаканах, благодаря которому оно и смотрится по-другому, и воспринимается с особым почтением.

Зеленый салат с миндалем

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru