Картофельная запеканка с курочкой в сырной заливке
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч
картофель 1 кг
куриное филе 600 г
грибы 250 г
твердый сыр 250 г
сметана 300 г
молоко 200 мл
яйцо 2 шт.
лук 2 шт.
соль, специи по вкусу
растительное масло немножко (для смазки противня)
Шаг 1
Отварить картофель в подсоленой воде, затем потолочь, добавить 200 мл молока, одно яйцо и перемешать
Шаг 2
Нарезать на небольшие кусочки куриное филе и затем обжарить на сковороде. Сначала на сухой несколько минут (чтобы с мяса ушла влага), а затем добавить растительное масло, соль, специи и обжарить до готовности.
Шаг 3
Нарезать дольками грибы и лук (полукольцами). Затем обжарить до готовности на сковороде добавив 3 столовых ложки сметаны и соль (по вкусу)
Шаг 4
Натереть на крупной терке сыр.
Шаг 5
Высыпать натертый сыр в миску, добавить оставшуюся сметану и одно яйцо. Затем хорошо перемешать.
Шаг 6
Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля, затем слой поджаренного куриного филе
Шаг 7
Положить сверху слой поджаренных грибов и накрыть сырной заливкой. Затем отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Шаг 8
Вот наша запеканка и готова! С такого количества продуктов получается 2 вот таких противня или 8 полноценных порций. Приятного аппетита!