Курочка «Миланезе» на подушке из тушеных овощей

21 мая 2026 г.

Курочка получается нежная, вкусная, а овощи приятно дополняют деликатный вкус мяса. Готовить будет быстрее, если у вас есть две хорошие сковороды, одна для курочки, одна для овощей.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Доп. время: 5 мин

второе блюдо ужин обед сковорода жарка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

куриное филе 400 г

сыр твердый 50 г

орегано 1 ч.л.

цедра лимона 5 г

панировочная смесь 100 г

яйцо 2 шт.

помидор 2 шт.

лук репчатый красный 1 шт.

лук зеленый 1 пучок(а)

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистите овощи, вымойте и обсушите куриное филе

Шаг 2

Нарежьте филе небольшими кусочками и слегка отбейте их через пленку или пакет.

Шаг 3

Натрите сыр и лимонную цедру.

Шаг 4

Смешайте панировочную смесь, сыр, цедру лимона и орегано.

Шаг 5

Слегка взбейте яйца в отдельной миске.

Шаг 6

Окуните каждый кусочек мяса сначала в яйцо, а затем в панировочную смесь. Обжарьте на сковороде на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 7

Нарежьте лук кубиками.

Шаг 8

Обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу.

Шаг 9

Нарежьте помидоры кубиками.

Шаг 10

Порежьте лук.

Шаг 11

Обжарьте лук до прозрачности на растительном масле.

Шаг 12

Добавьте помидоры, посолите, поперчите по вкусу и тушите, пока не выпарится лишняя влага, около 10 минут.

Шаг 13

Добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 14

Сформируйте из тушеных овощей подушку, уложите сверху куриное филе в панировке и подавайте к столу теплым. Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Спагетти с сосисками в томатном соусе

Спагетти с сосисками в томатном соусе — блюдо, не претендующее на принадлежность к высокой кухне. Да и очень полезным его тоже трудно назвать, однако оно вполне имеет право на существование, ведь каждому из нас знакома ситуация, когда хочется поужинать быстро, дешево, но при этом вкусно. Наши спагетти с сосисками как раз отвечают всем вышеуказанным требованиям. Блюдо очень простое в приготовлении, но вы вполне можете усложнить его вкус за счет добавления специй, пряности или любых сушеных трав по вкусу.

Брокколи в хрустящей панировке

Брокколи очень часто готовят в кляре. Мы пошли дальше и приготовили для этой капусты интересную панировку из хлеба, копченого бекона и специй. Брокколи в панировке может стать и гарниром, и самостоятельным блюдом.

Филе трески на сковороде

Проголодались? Приготовьте филе трески на сковороде! Тем более что эта рыба относится к разряду бюджетных, то есть, вполне доступна каждому. Кстати, если вы купили не охлажденное, а замороженное филе трески, оно тоже вполне подойдет для нашего рецепта, только в данном случае приготовление стоит запланировать заранее. Дело в том, что вкус блюда зависит от сочности рыбы, поэтому оттаивать ее следует правильно — медленно, на самой «теплой» полке холодильника. А еще, чтобы все получилось идеально, выбирайте достаточно толстые куски филе трески, желательно только спинки.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru