Пирог с малиновым вареньем
Сложность: средне
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Доп. время: 2 ч
Ккал: 370.55 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.47 г/6.12 г/74.53
Начинка:
малиновое варенье 450 г
крахмал 2 ч. л.
Тесто:
мука 500 г
соль 1/2 ч. л.
сахар 1 ст. л.
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
дрожжи сухие 7 г
молоко 200 мл
Шаг 1
Молоко слегка подогреть, всыпать щепотку сахара и дрожжи, оставить на 15-20 мин. до появления "шапочки".
Шаг 2
В большую миску просеять муку, добавить соль, масло, разбить яйцо, вылить дрожжевую смесь и замесить крутое тесто. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа, за это время пару раз обмять тесто.
Шаг 3
Тесто раскатать по диаметру чуть больше формы. Смазать форму маслом и перенести тесто в форму, сделав бортики. Оставить подходить на 20 мин.
Шаг 4
Малиновое варенье смешать с крахмалом.
Шаг 5
Выложить начинку на тесто, поставить в предварительно разогретую до 180° духовку на 35-40 мин. Немного остудить и подавать. Можно украсить цедрой апельсина. Приятного аппетита!
Ингредиенты указаны на один большой пирог или два средних.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.