Варенье из дыни и клубники

gastronom

14 июня 2026 г.

Варенье из дыни и клубники — небанальное домашнее лакомство, которое сохранит вкус и аромат лета на всю зиму. В этой заготовке нежная сладость дыни гармонично сочетается с легкой кислинкой клубники: получается деликатный, но довольно яркий вкус. Такое варенье не просто подойдет для чаепития, оно станет отличной начинкой для любой выпечки. Подать его можно и в качестве дополнения к сырникам, блинчикам и мороженому. А вот приготовить такое варенье несложно — просто следуйте нашему пошаговому рецепту!

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Ккал: 3066.00 ккал/порция

заготовки варенье клубничное варенье

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

вода – 200 мл

1 кг дыни

500 г сахара

600 г клубники

5 ст. л. меда

Таблица мер и весов

Шаг 1

Дыню очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Разрезать каждую ягоду пополам.

Шаг 2

В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3

Добавить в сироп мед и довести на большом огне до кипения.

Шаг 4

Выложить в кипящий сироп фрукты, еще раз довести до кипения.

Шаг 5

Уменьшить огонь до минимума и варить, снимая пенку, 30 мин.

Шаг 6

Разлить варенье по простерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

КСТАТИ

По желанию в варенье из дыни и клубники можно добавить палочку корицы или коробочку кардамона. Сделайте это на этапе варки, а по готовности варенья выньте приправы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Количество сахара в рецепте варенья из дыни и клубники можно регулировать в зависимости от сладости фруктов. Если дыня очень сладкая, уменьшите порцию сахара на 50–100 г.

Варенье - рецепты

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

Клубничное варенье

Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Именно в это время продаётся самая вкусная и ароматная клубника — с Юга России. Если вы собрались варить клубничное варенье из ягод, ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Царское варенье из абрикосов

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на протяжении длительного времени, в результате чего они получают достаточную термическую обработку, чтобы хорошо храниться. При этом характерный аромат, яркий цвет и форма плодов остаются в неизменном виде. Царское варенье из абрикосов получается не только очень вкусным, но и красивым. Ядрышки плодов добавляют ему особую прелесть и превращают блюдо в изысканный десерт, достойный стола самого высокого уровня.

Изумрудное варенье из крыжовника

Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В основе этого варенья из крыжовника, опять же, настой вишневых листьев, который отвечает не только за аромат блюда, но и за его красивый цвет. Ягоды же получаются полупрозрачными, сочными, необыкновенное вкусными. Проверьте в деле наш рецепт изумрудного варенья из крыжовника: попробовав это лакомство, близкие и гости вашего дома будут просто в восторге!

Дыня

Из дыни кроме традиционных десертов — мороженого, сорбе, желе, варенья — можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее, например, получаются замечательные закуски для аперитива и напитки. А еще можно просто съесть спелую дыню — это не только удовольствие, но и польза для здоровья.

Еще больше статей на Gastronom.ru