Постное печенье с кунжутом

Марина Майорова

24 сентября 2026 г.

Ниже я поделюсь рецептом ароматного, хрустящего и очень простого в приготовлении постного печенья с кунжутом. Кстати, такая выпечка понравится не только постящимся: печенье не содержит молочных продуктов и яиц, а значит, свободно употреблять его в пищу могут строгие веганы, а также люди, страдающие от аллергии на яичный белок и непереносимости лактозы. Печенье получается в меру сладким, поэтому по желанию вы можете увеличить количества сахара, предложенное в рецепте, в полтора, а то и в два раза.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кунжут 100 г

мука 80 г

сахар 30 г

ванильный сахар 7 г

разрыхлитель 1/5 ч.л.

вода 1/4 стакан(а)

масло подсолнечное 1/4 стакан(а)

Таблица мер и весов

Шаг 1

Поджариваем кунжут на небольшом огне на сковороде до золотистого оттенка минут 10. Охлаждаем.

Шаг 2

Смешиваем все сухие ингредиенты в чаше: кунжут, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Добавляем воду и масло. Замешиваем тесто. Месить это тесто не нужно.

Шаг 3

Раскатываем толщиной 5 мм и вырезаем формочкой печенье. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 170 гр 20 минут.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

КСТАТИ

Сырой кунжут почти не пахнет: его эфирные масла защищены оболочкой из фитиновой кислоты, которая, между прочим, мешает усвоению кальция и железа. Предварительная обжарка на сухой сковороде разрушает фитиновую пленку, карамелизует природные сахара в семени и высвобождает сезамин — соединение, дающее выпечке тот самый теплый ореховый аромат.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Храните остывшее постное печенье с кунжутом в банке с герметичной крышкой — до недели. Плотно закрытая тара сохранит ореховый вкус и аромат выпечки надолго.

Кунжутное печенье

Постное печенье на огуречном рассоле

Если вам кажется, что постное печенье на огуречном рассоле получается не особо вкусным, вы очень сильно заблуждаетесь! Рассол от огурцов придает выпечке неповторимый нежный аромат, при этом никто и не догадается, что это именно рассол! Хранить готовое печенье лучше в жестяной банке или полиэтиленовом пакете, чтобы оно не стало сухим и жестким. Прежде, чем выносить вердикт, рекомендую все-таки попробовать печенье на рассоле от огурцов, его рецептом пошаговым, простым и понятным, я делюсь с вами ниже.

Пирог без молока и сливочного масла

Чем так хорош рецепт пирога без молока и сливочного масла? Он очень вкусный – выпечка получается нежной и рассыпчатой. Его легко готовить. Рецепт состоит из простых ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Их нужно смешать между собой, добавить ягоду и выпекать. Рецепт можно изменять: добавляйте разные ягоды или комбинируйте их, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Пирог можно готовить круглый год. Мы будем использовать свежие ягоды. Но можно добавить замороженные. В этом случае положите ягоды в пирог, не размораживая. А если они уже разморожены, обязательно обваляйте их в крахмале, чтобы пирог лучше пропекся. Этот десерт хорош и тем, что его можно приготовить очень быстро, когда гости «на пороге». Так что сохраняйте рецепт себе в закладки и угощайте семью домашней выпечкой.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru