Кекс на сгущенном молоке с шоколадом
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 50 мин
мука пшеничная 180 г
яйца куриные 2 шт.
сгущенное молоко 100 г
сливочное масло 50 г
сахар 80 г
шоколадные капли 40 г
разрыхлитель 7 г
соль 1 щепотка(и)
ванилин 1 г
Шаг 1
Приготовить тесто кекса со сгущенным молоком. Яйца вбить в чашу миксера. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до получения пышной массы однородной консистенции.
Шаг 2
Сливочное масло настругать и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Добавить его к яичной массе и взбить. Влить сгущенное молоко, всыпать ванилин. Снова взбить.
Шаг 3
В получившуюся яично-масляную массу всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Перемешать лопаточкой. В самом конце добавить шоколадные капли (у меня горький шоколад).
Шаг 4
Форму для выпечки смазать любым жиром или выстелить бумагой для выпечки. Выложить получившееся тесто. Выпекать кекс при 170°C (это займет около 35–40 минут).
Шаг 5
Кекс достать из духовки и дать немного остыть в форме. Затем выложить его на решетку. Дать полностью остыть. Кекс на сгущенном молоке с шоколадом можно подать на стол к чаю или кофе.