Фруктовые мешочки с медом
Фруктовые мешочки с медом - рецепт, который придется очень кстати, если вам внезапно захотелось домашних сладостей, а долго трудиться на кухне нет ни времени, ни желания. Персики, сливы и яблоки, запеченные прямо в фольге с небольшим количеством сахара, превращаются в удивительно нежный десерт: мякоть их, пропитанная сиропом с нотками мяты, буквально тает во рту! Приятно, что блюдо готовится быстро и не требует сложных манипуляций, даже грязной посуды будет минимум, а результат при этом получится изысканным, практически ресторанным. Особенно если вы подадите запеченные фрукты с медом горячими, прямо в раскрытых «мешочках», с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 280.73 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.40 г/0.39 г/69.05
Персик 2 шт.
Слива 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Сахар коричневый 4 ст.л.
Мед 4 ст.л.
Мята свежая 3 веточка
Шаг 1
Фрукты хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Персики, сливы и яблоки нарежьте дольками, не снимая кожицы (чтобы кусочки держали форму при запекании). Перемешайте все вместе, чтобы получилось ассорти, и разделите на 4 равные порции. Мяту промойте, лишнюю воду стряхните.
Шаг 2
Из фольги вырежьте 4 квадрата со стороной примерно 30 см. Этого хватит, чтобы собрать просторный мешочек, в котором запеченные фрукты с медом не потеряют ни капли вкусного сока. В центр каждого квадрата выложите фруктовые дольки и несколько листиков мяты: три-четыре листочка на порцию.
Шаг 3
Присыпьте каждую порцию коричневым сахаром и полейте медом. Если мед густой, заранее слегка подогрейте его. Поднимите концы фольги вверх и плотно скрутите, чтобы получился герметичный мешочек: внутри обязательно должен оставаться небольшой воздушный карман.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите мешочки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 10-12 минут. К этому моменту фрукты должны стать мягкими, а сок внутри - закипеть и начать активно булькать. Если готовите на углях, уложите мешочки прямо на них и ориентируйтесь на то же время.
Шаг 5
Аккуратно вскройте мешочки ножницами или острым ножом, стараясь не обжечься горячим паром. Подавайте сразу, пока фрукты не остыли и мед не сильно загустел. Если есть возможность дополнить десерт шариком пломбира или взбитыми сливками, будет совсем хорошо.