Сливочное масло с горчицей
Сливочное масло с горчицей обладает ярким пряным вкусом, идеально подходящим не только для бутербродов или сэндвичей.Такое сливочное масло сделает более интересными блюда из мяса, птицы, субпродуктов и рыбы. Его можно подать, как соус, к запеченным или отваренным овощам и даже к стейку. У ароматной сливочной намазки необычный, сложный вкус, в создании которого участвует каждый ингредиент. В первую очередь – горчица (в рецепте используем два вида). Пикантный сливочно-горчичный вкус мягко соединяется со сладостью меда и эффектно дополняется ароматом чеснока и островатого тимьяна. Получается нечто особенное! Приготовив масло по этому рецепту, возможно, вы захотите попробовать и другие варианты масла с добавками. Например, сливочное масло с клюквой и розмарином или с оливками и базиликом.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 5 мин
Доп. время: 24 ч
Ккал: 146.15 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.56 г/15.18 г/1.91
Масло сливочное 180 г
Горчица дижонская 1 ст.л.
Горчица зернистая 1 ст.л.
Тимьян (чабрец) 4 веточка(и)
Чеснок 2 зубчик(а)
Мёд цветочный 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль морская по вкусу
Шаг 1
Чтобы приготовить сливочное масло с горчицей, доведите его до комнатной температуры, если оно лежало в холодильнике. Сливочное масло должно быть в меру мягким, но не растаявшим.
Шаг 2
Пока сливочное масло доходит до нужной консистенции, подготовьте другие ингредиенты. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь их в ступке). Нагрейте немного мед, но не доводите его до горячего состояния, смешайте с горчицей и маслом, посолите, поперчите.
Шаг 3
Добавьте к маслу тимьян с чесноком. Перемешайте все до однородного состояния и охладите. Масло будет готово через сутки. Храните сливочное масло с горчицей в холодильнике.