Салат "Пасхальное яйцо"
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
варёное куриное мясо 250 г
маринованная морская капуста 150 г
морковь по-корейски 150 г
варёные яйца 5 шт.
лук 1 шт.
майонез 250 мл
куркума 1 щепотка(и)
для украшения: редис 3 - 4 шт.
петрушка (веточки) 2 шт.
зелёный лук (перо) 2 шт.
кетчуп 2 - 3 ст.л.
Шаг 1
Варёное куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна. Для нарезания мяса мне бы подошла разделочная доска с ножеточкой от бренда Joseph Joseph. Очень удобное приспособление из серии "2 в 1". Не нужно тратить время и искать ножеточку, если затупился нож: всё по рукой.
Шаг 2
Маринованную морскую капусту и морковь по-корейски отцедить от лишней жидкости. Я с удовольствием воспользовалась бы красивыми и практичными дуршлагами Nest от бренда Joseph Joseph.
Шаг 3
Лук очистить, мелко нарезать, обдать кипятком, обсушить.
Шаг 4
Яйца очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить куркуму и половину нормы майонеза, перемешать. Я бы мечтала для измельчения яиц иметь тёрку-спиралайзер с тремя лезвиями и контейнером от бренда Joseph Joseph. Очень удобная вещь: быстро измельчает и всё вокруг чисто.
Шаг 5
В овальное блюдо выложить слоями: куриное мясо – морская капуста – лук – морковь. Каждый слой смазать майонезом. Обмазать верх салата яичной массой, придавая форму яйца. Поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 6
Перед подачей салат украсить "цветами" из фигурно нарезанного редиса, листиками петрушки, перьями зелёного лука. Кетчупом нарисовать буквы "ХВ". Подать салат к праздничному пасхальному столу. Приятного аппетита!