Корзиночки с вареной колбасой, кресс-салатом и кабачками
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч 15 мин
Ккал: 401.98 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.71 г/26.45 г/31.36
320 г песочного теста
1 ст. л. оливкового масла
2 кабачка
85 г кресс-салата
125 г вареной колбасы
2 яйца
200 мл сливок
100 г рикотты
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто, пока пласт не станет на треть больше. Разрежьте тесто на 6 ровных кусков, выложите их в формочки, чтобы края немного свисали. Наколите тесто вилкой. Прикройте тесто бумагой для выпечки и заполните формы бобами. Выпекайте корзиночки 15 мин, затем удалите бумагу и бобы. Продолжайте выпекать еще 8-10 минут, пока тесто не станет слегка золотистым. Обрежьте лишнее тесто.
Шаг 2
Кабачки нарежьте тонкими колечками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Шаг 3
Мелко нарежьте кресс-салат и колбасу. Разложите по формам.
Шаг 4
В миске взбейте яйца со сливками. Заполните формы с колбасой и салатом почти до верха.
Шаг 5
Сверху уложите кабачки и немного рикотты. Выпекайте при температуре 170 °C 25-30 минут. Перед употреблением дайте немного остыть.