Чесночные маффины с салями

01 февраля 2025 г.

Невероятно вкусные маффины. Невозможно оторваться… Съедаешь один и хочется еще, еще и еще!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 45 мин

маффины выпечка пикник полдник Встреча с друзьями выпекание Ланч закуска салями духовка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

салями 200 г

мука 200 г

сахар 2 ст.л.

разрыхлитель теста 1 ч.л.

сода 1/2 ч.л.

яйца 1 шт.

сметана 160 г

растительное масло 4 ст.л.

чеснок 4 шт.

соль 1/2 ч.л.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать в тарелке муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

Шаг 2

Салями нарезать мелкими кубиками и добавить в тарелку к сухим ингредиентам.

Шаг 3

В отдельной тарелке смешать до однородности сметану, растительное масло и яйцо. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешать. Влить эту смесь к сухим ингредиентам и перемешать.

Шаг 4

Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто разложить по силиконовым формам для кексов. Выпекаем 25 минут

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой выпечки, можно обнаружить совсем не аристократическое, а вполне себе «рабоче-крестьянское» ее происхождение: маффины пекли для слуг в богатых домах из остатков теста. Позже такие кексики стали непременной частью завтрака, а затем традиционного пятичасового чаепития. Кстати, изначально они были вовсе не такими уж и сладкими, напоминая, скорее, обычный хлеб. Наши же маффины с шоколадом совсем другие. Они идеально подойдут для того случая, когда душа требует чего-то сладкого и необыкновенно вкусного.

Нежные шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и уже затем добавляем яйца, муку и прочие ингредиенты классического теста. Выпекать эти шоколадные маффины следует именно в маленьких формочках, потому что в большом формате подобное тесто может недостаточно хорошо пропечься. К тому же порционная подача дает возможность каждому из дегустаторов дополнить свое лакомство топпингом по вкусу: джемом, сгущенкой или взбитыми сливками.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru