Гратен с грушами и картофелем
Гратинирование - это прием кулинарной обработки, в результате которой улучшаются вкусовые свойства блюда. Для достижения этого результата, блюдо посыпают или смазывают другим продуктом, с целью получения корочки.👌 Для гратинирования часто используют тертый сыр, соусы, панировочные сухари или смеси продуктов. Рецепт всем известного гратена из картофеля мы уже показывали, сегодня мы покажем «Грушевый гратен»!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 20 мин
картофель 700 г
груша 2 шт.
ветчина 300 г
лук зеленый 30 г
сыр 100 г
смесь перцев 1/2 ч.л.
паприка 1 ч.л.
орех мускатный 1/3 ч.л.
Шаг 1
Ссылка на видео рецепт: https://youtu.be/XqAHMe6tSys Картофель в мундире отварить до готовности.
Шаг 2
Ветчину нарезать слайсами. Лук мелко нарезать. Груши очистить от семечек, нарезать слайсами.
Шаг 3
Отваренный картофель очистить. Нарезать широкими пластинками.
Шаг 4
Выложить картофель на дно формы для запекания. Сверху ветчину, затем груши, зеленый лук, тертый сыр.
Шаг 5
Посыпать сверху смесью перцев (1/2 ч. л.), паприкой (1 ч. л.), мускатным орехом (1/3 ч. л.). Ставим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов