Пирог на кефире с мясом
Готовить не сложно и из простых доступных продуктов.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 45 мин
фарш мясной 300 г
лук репчатый 150 г
картофель 1 шт.
соль 1 1/3 ч.л.
перец 1/2 ч.л.
кефир 1 стакан(а)
масло оливковое 2 ст.л.
мука 2,5 стакан(а)
кунжут 3 г
Шаг 1
Кефир, соль (1/3 ч.л.), оливковое масло – перемешать. Добавить муку (2 стакана) - перемешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, высыпать еще ½ стакана муки и замесить.
Шаг 2
Картофель и лук нарезать на кубики, сложить в глубокую тарелку, добавить фарш, соль (1 ч.л.), перец (1/2 ч.л.) – перемешать.
Шаг 3
Тесто раскатать кругом. Выложить в центр теста начинку. Один край теста подтянуть к середине и к нему подтягивать оставшееся тесто, перед последним защипыванием теста, выпустить воздух их пирога.
Шаг 4
На противень постелить бумагу, присыпать мукой, переложить пирог и сверху слегка пройтись скалкой. Верх наколоть вилкой, не протыкая дна. В середине сделать дырочку для выхода пара.
Шаг 5
Смазать пирог кефиром, посыпать кунжутными семечками. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.