Пирог с тыквой и шоколадным кремом

09 августа 2025 г.

Пирог очень вкусный и без крема, но я как любитель шоколада не могла не сделать шоколадный крем.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Доп. время: 1 ч

тыква выпечка пироги выпекание миксер тыквенный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука 130 г

разрыхлитель 1 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

тыквенное пюре 180 г

растительное масло 90 г

сахар 150 г

яйца 2 шт.

мука 30 г

какао 15 г

сахар 85 г

молоко 300 мл

шоколад (по желанию) 30 г

корица или др. специи по желанию

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделяем белки от желтков. Смешиваем растительное масло, тыквенное пюре, желтки и сахар, взбиваем до однородности.

Шаг 2

Добавляем муку, разрыхлитель, соду и специи.

Шаг 3

Взбиваем белки до пиков. Вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая.

Шаг 4

Тесто выкладываем в форму диаметром 16 см. Выпекаем при 170 градусах около 40 минут.

Шаг 5

Теперь делаем крем. Смешиваем муку, какао, сахар и 100 мл молока. Перемешивая, добавляем остальное молоко. Ставим на средний огонь и, немного помешивая, доводим до кипения. Остужаем. Крем готов. Разрезаем пирог на части и прослаиваем кремом. Сверху украшаем этим же кремом, предварительно добавив в него шоколад. Крем можно сделать на ваше усмотрение или вообще не делать все равно будет вкусно. Приятного аппетита.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

Пирог с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками как никакой другой ассоциируется с той самой золотой осенью, которая вызывает положительные эмоции даже у ярых противников холодного сезона. С этой выпечкой — похожая история! Мы давали пробовать такой пирог тем, кто обычно прохладно относится к тыкве, и они были в восторге! Так что, печь точно стоит. Сладость тыквы идеально сочетается с кислинкой лимона и яблок, а пряности добавляют вкусу блюда насыщенность и особую теплоту. Идеальное решение для семейного чаепития в выходной день: пирог прост в приготовлении, но станет настоящим сюрпризом для домочадцев, наверняка уставших от банальных шарлоток.

Тыквенный пирог со сгущенкой

Тыквенный пирог со сгущенкой понравится всем лакомкам: начинка его сладкая, ароматная, нежная. Приятно и то, что готовится такая выпечка довольно просто и не слишком долго. И никаких хлопот с тестом — мы предлагаем использовать готовое слоеное. Бездрожжевое или дрожжевое? Решать только вам, но нам больше нравится первый вариант: в этом случае основа тыквенного пирога со сгущенкой получается легкой и хрустящей. И обязательно дайте выпечке основательно остыть, чтобы текстура блюда стала более устойчивой, а вкус — очень выразительным.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru