Горячий шоколад с ликером
Горячий шоколад с ликером — роскошный дижестив после не слишком плотного ужина. Или самостоятельное угощение взамен чаепития. К такому согревающему ароматному напитку можно подать простое не слишком сладкое печенье, а еще лучше — солоноватые крекеры или хрустящее печенье с пармезаном. Шоколад для напитка лучше брать с содержанием какао не ниже 80%, а молоко — пожирнее. В рецепте указана жирность 6%, потому что это очень вкусно. Если у вас молоко средней жирности, то добавьте в него немного сливок.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 32
Готовка: 15 мин
Ккал: 57.54 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.09 г/3.25 г/5.39
Молоко 6% 600 мл
Шоколад горький 180 г
Какао-порошок 2 ст.л.
Ликер шоколадный 4 ст.л.
Сахар-песок 4 ч.л.
Для украшения:
Маршмеллоу по вкусу
Шаг 1
Поломайте весь шоколад на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Если выбрать второй вариант, то шоколад, как вы понимаете, быстрее расплавится в молоке.
Шаг 2
Влейте молоко в ковшик и подогрейте его до теплого состояния. Смешайте в небольшой емкости какао-порошок и сахар — это нужно, чтобы в напитке не образовалось комочков.
Шаг 3
Влейте немного теплого молока в смесь какао-порошка и сахара, перемешайте до однородности. Затем влейте эту смесь в основной объем молока и продолжите нагревание на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте в смесь измельченный шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не расплавится. Снимите горячий напиток с огня и взбейте его венчиком до образования пены.
Шаг 5
Влейте в бокалы по 1 ст. л. шоколадного ликера, долейте горячим шоколадом. Выложите сверху по горсти кубиков маршмеллоу или нарезанного на кусочки зефира и сразу подавайте.