Плетенка с творогом и малиной

17 октября 2018 г.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Ккал: 431.45 ккал/порция

Б/Ж/У: 10.67 г/20.03 г/51.33

выпечка готовое тесто слоеное бездрожжевое тесто летние рецепты полдник Встреча с друзьями выпекание Ланч детский праздник пирог с ягодами пирог с малиной выпечка из творога Плетенка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г слоеного бездрожжевого теста

350 г мягкого жирного творога

4 ст. л. сахара

1 ч. л. лимонного сока

1/2 стакана малинового варенья или джема

1 стакан малины + немного для украшения

1 яйцо

Для глазури:

1 ст. л. молока

1/2 стакана сахарной пудры

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °С.

Шаг 2

Взбейте творог с сахаром и лимонным соком.

Шаг 3

Слоеное тесто раскатайте на листе пергамента в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и размером 30х40 см.

Шаг 4

Положите тесто узкой стороной к себе и мысленно разделите вдоль на три части. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте левую и правую части теста на полосы шириной чуть больше 1 см, под углом 45 градусов к средней части теста.

Шаг 5

Выложите в центр творожную начинку, затем тонким слоем распределите джем. Добавьте ягоды малины.

Шаг 6

Заверните немного теста на начинку снизу и сверху, а затем накройте начинку полосками поочередно с правой и левой стороны, заплетая косу. Перенесите бумагу с пирогом на противень.

Шаг 7

Слегка взбейте яйцо с 1 ст. л воды и смажьте пирог, стараясь не попадать на срезы полос – так тесто лучше поднимется. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета. Готовый пирог полностью остудите.

Шаг 8

Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком. Нанесите глазурь на остывший пирог, украсьте малиной.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru