Тальятелле с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз
Вешенки, или устричные грибы, по количеству белка могут соперничать с говядиной, поэтому их часто используют в приготовлении вегетарианским блюд. Они прекрасно сочетаются не только с овощами, но и с мясом или птицей. Вешенки часто используют при приготовлении выпечки и блюд из круп, в большинстве случаев ими легко заменить более привычные шампиньоны.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Ккал: 497.06 ккал/порция
Б/Ж/У: 25.70 г/28.11 г/33.79
паста тальятелле – 260 г
куриный бульон – 200 мл
вешенки – 320 г
куриная грудка – 260 г
подсолнечное масло – 30 мл
чеснок – 10 г
салат корн – 10 г
сливки 33% – 300 мл
соль – 6 г
черный перец горошком – 0,5 г
сыр Дор Блю – 80 г
Шаг 1
Отварить пасту до состояния аль денте, следуя инструкции инструкцией на упаковке.
Шаг 2
Вешенки промыть, удалить жесткую ножку, нарезать небольшими кусочками. Грудку нарезать кусочками примерно того же размера. Разогреть подсолнечное масло и жарить вешенки с курицей около 10 минут, постоянно перемешивая.
Шаг 3
Добавить к грибам и курице отваренные тальятелле, сливки, куриный бульон и сыр. Прогреть на медленном огне около 5 минут.При подаче украсить листьями салата корн.
Рецепт предоставлен Виктором Апасьевым, бренд-шефом кафе Руккола.