Кексы с яйцом и сыром
Кексы с яйцом и сыром — очень необычная выпечка, которая особенно хорошо подойдет для воскресного завтрака. Вот увидите: ваши близкие будут приятно удивлены. По сути, это блюдо — два в одном: тесто, которое заменит хлеб или тосты, и яйцо с сыром — источники белка. На последний ингредиент стоит обратить особое внимание: в данном случае лучше использовать выдержанный, с пикантными нотами. Именно такой сыр сделает вкус этих несладких кексов особенно выразительным, интересным. Подробнее о процессе приготовления — в нашем пошаговом рецепте.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 38 мин
Ккал: 479.91 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.08 г/29.93 г/38.59
Яйцо куриное 4 шт.
Сыр твердый 100 г
Для теста:
Мука пшеничная 120 г
Сахар-песок 40 г
Молоко 180 г
Масло сливочное 50 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель теста 11 г
Соль 3 г
Шаг 1
Масло для теста растопите в микроволновке (используйте емкость, которую можно помещать в это устройство). Дайте остыть до теплого состояния. Духовку разогрейте до 200 °С.
Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем. Взбейте венчиком яйца с солью и сахаром. Влейте молоко и масло. Снова взбейте. Добавьте смесь муки с разрыхлителем. Перемешайте до получения гладкого теста.
Шаг 3
Смажьте оставшимся маслом четыре формочки объемом около 200 мл. Разложите по ним тесто. Осторожно вбейте в каждую яйца (желток должен остаться целым). Посыпьте тертым сыром. Выпекайте 12–15 минут. Дайте кексам остыть (5 минут), затем осторожно выложите на тарелки.