Домашнее печенье с кусочками шоколада
Домашнее печенье с кусочками шоколада приготовить очень легко. Но чтобы лакомство получилось по-настоящему изысканным, продукты для его приготовления должны быть качественными. Это касается и шоколада, и сливочного масла. Можно испечь печенье с кусочками молочного шоколада или темного — это зависит от ваших предпочтений. Если постараться и все сделать правильно, печенье получится красивым и аккуратным. Настолько, что вам захочется завернуть его в элегантную упаковку и преподнести кому-нибудь в подарок.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 20 мин
Ккал: 661.84 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.91 г/27.54 г/96.56
Мука пшеничная 1.5 стакан(а)
Шоколад 150 г
Масло сливочное 120 г
Сахар коричневый 0.5 стакан(а)
Сахар-песок 0.3 стакан(а)
Яйцо куриное 1 шт.
Ванильный экстракт 2 ч.л.
Крахмал кукурузный 2 ч.л.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.
Шаг 1
Заблаговременно достаньте сливочное масло из холодильника. Дайте ему размягчиться в естественных условиях. Выложите в объемную миску и взбейте миксером вместе с сахаром. Добавьте куриное яйцо и ванильный экстракт, еще раз взбейте до однородности.
Шаг 2
Всыпьте в миску с масляно-яичной смесью пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Вымешайте тесто миксером с насадкой для теста на маленьких оборотах.
Шаг 3
Настрогайте шоколад ножом или разломайте на небольшие кусочки и порубите. Делайте, как вам удобно, главное измельчить шоколад в крупную крошку. Вмешайте его в тесто.
Шаг 4
Смачивая руки водой, слепите из теста с кусочками шоколада шарики величиной примерно с мячик для пинг-понга и выложите на доску. Поместите доску на полчаса в холодильник.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень пергаментом. Когда заготовки печенья достаточно охладятся, выложите их на противень на достаточном расстоянии друг от друга — печенья в процессе выпекания осядут и станут шире.
Шаг 6
Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте в течение 20–30 минут. Золотистый цвет печенья будет сигналом о его готовности. Остудите печенье с кусочками шоколада на решетке.