Кокосовое печенье
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 10 мин
Готовка: 1 ч
мука 100 г
сахар 150 г
сливочное масло 150 г
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
овсяные хлопья 40 г
соль 1 щепотка(и)
Для глазури:
белок яичный 1 шт.
сахарная пудра 120 г
кокосовая стружка разноцветная - для украшения
Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до образования нежной пышной массы. В другой миске взбить яйца, добавьте яйца в масляную смесь и перемешайте. Просейте туда же муку, добавьте овсяные хлопья, соль и разрыхлитель. Вымесите тесто руками.
Шаг 2
Готовое тесто положите в холодильник на 30 минут. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте формой для печенья фигурки.
Шаг 3
Выложите печенье на смазанный маслом противень. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Приготовьте глазурь: для этого взбейте яичный белок до густой белой пены, добавьте сахарную пудру и взбивайте до растворения сахара. Намажьте остывшее печенье глазурью и украсьте кокосовой стружкой