Куриная грудка в горчичном маринаде
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 20 мин
Ккал: 375.70 ккал/порция
Б/Ж/У: 51.66 г/16.12 г/5.57
куриная грудка (2 шт) 400 г
горчица "Русская" ТМ "Махеевъ" 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
крахмал кукурузный 0,5 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
перец по вкусу
соль по вкусу
Шаг 1
Приготовить маринад: смешать горчицу, яйцо, масло растительное. перец, крахмал. Залить этим маринадом куриные грудки. Поставить емкость с мясом в холодильник на несколько часов. Можно вечером замариновать, утром пожарить, утром замариновать – пожарить на обед или ужин.
Шаг 2
Достать куриные грудки из маринада, протереть насухо бумажными полотенцами, посолить. Сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть на сильном огне. Выложить мясо, придавить сверху грузом (у меня тяжелая сковорода меньшего диаметра, чем сковорода на которой жарится мясо). Огонь чуть-чуть убавить, совсем немного. Жарить с двух сторон по 5-6 минут.