Персики на гриле с бри и прошутто
Персики на гриле с бри и прошутто — элегантная фуршетная закуска и маленькая роскошь на пикнике. Ведь находясь на природе, вы можете поджарить персики на решетке мангала. А дома, если у вас нет электрогриля, воспользуйтесь так называемой сковордой-гриль с ребристой поверхностью. Если и такой нет, то карамелизуйте срезы персиков на обычной сковороде. Кстати, их действительно можно карамелизовать, добавив в сковороду немного коричневого сахара. Но это — лишь возможная вариация рецепта для тех, у кого ни гриля, ни ребристой сковороды. В любом случае сочетание персика, бри и прошутто с капелькой меда стопроцентно выигрышное.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Ккал: 183.30 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.90 г/7.70 г/22.55
Персик 6 шт.
Сыр Бри 100 г
Прошутто 6 ломтик
Масло оливковое 2 ч.л.
Мед 2 ст.л.
Шаг 1
Персики вымойте, оботрите бумажными полотенцами, разрежьте пополам, аккуратно удалив косточки. Сыр бри нарежьте ломтиками размером чуть меньше половинки персика. Ломтики прошутто разрежьте пополам.
Шаг 2
Сковороду-гриль слегка смажьте оливковым маслом и сильно разогрейте. Положите половинки персиков на раскаленную сковороду срезами вниз и жарьте до появления коричневых полосок.
Шаг 3
Переложите персики на блюдо. На каждую половинку поместите ломтик сыра бри, а сверху — ломтик прошутто, сложенный гармошкой или рулетиком, закрепите коктейльной шпажкой. Слегка полейте медом и сразу же подавайте.