Салат из черемши с томатной заливкой
Свежую молодую черемшу - и побеги, и листья - можно использовать для приготовления самых разных блюд. Черемша отлично сочетается с мясом, яйцами,овощами, творогом. В этом салате яркий и очень пикантный вкус дикого чеснока дополнят консервированные помидоры и ароматное нерафинированное растительное масло.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
2 пучка побегов черемши
2–3 средних консервированных помидора в собственном соку
белый винный уксус
нерафинированное подсолнечное или кукурузное масло
соль
Шаг 1
Очистите и тщательно промойте побеги черемши. Положите в слабо кипящую чуть подсоленную воду и отварите до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.
Шаг 2
Мякоть консервированных помидоров без кожи раздавите вилкой и добавьте к отварной черемше. Заправьте салат солью, уксусом и маслом.
Рецепт предоставлен Касымом Эристовым.