Якутское севиче - сугудай из муксуна
Сложность: средне
Порций: 1
Доп. время: 2 ч 30 мин
Готовка: 3 ч
муксун 100 г
лук шалот 20 г
клюква 30 г
фреш лимона 10 г
уксус 5 г
соль 2 г
перец 2 г
масло растительное 10 г
Шаг 1
Порезать очищенное филе муксуна на кусочки среднего размера. Предварительно подготовить маринад: смешать уксус, масло, перец, соль, фреш лимона и лук порей. Замариновать рыбу и оставить на 2 - 2,5 часа.
Шаг 2
Выложить на тарелку украсить клюквой и зеленью.