Яйца с муссом из рыбы
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 20 мин
яйца 6 шт.
рыба красная (горячего копчения) 150 г
творожный сыр 140 г
укроп 2-3 вет.
сливочный хрен 10 г
горчица дижонская 10 г
лимон 0,5 шт.
зеленый горошек (замороженный) 100 г
Шаг 1
В кастрюлю положите яйца. Залейте холодной водой и варите 7 мин. после закипания. Получатся яйца вкрутую. После сразу залейте яйца холодной водой и остудите. Очистите яйца и разрежьте на две половины. Отделите желток от белка
Шаг 2
Сложите рыбу в чашу блендера. Натрите лимонную цедру. Цедра - тонкая желтая кожица, белая уже горькая. Сам лимон вам не понадобится. Добавьте творожный сыр, горчицу, хрен, желток, цедру и рубленый укроп. Посолите, поперчите. Измельчите в однородную массу. Вскипятите в чайнике 1 л воды. Перелейте в кастрюлю. Добавьте горошек. Варите 2-3 мин. Откиньте на дуршлаг. Добавьте горошек к муссу из рыбы. Перемешайте. Наполните половинки яиц начинкой. Подавайте закуску холодной.