Лимонный сырник на шоколадной основе
Лимонный сырник на шоколадной основе — это вам не какое-то «бабушкино» лакомство. Этот десерт напоминает легкий чизкейк! Шоколадная основа из печенья и какао работает здесь как полноценный корж, а творожный слой с лимонной цедрой по вкусу и текстуре напоминает вышеупомянутый именитый десерт. Готовятся лимонные сырники (да, вы можете сделать не один большой, а несколько порций) так же просто, как и классические: все смешали, утрамбовали, залили начинку — и поставили в духовку. Хотите удивить близких или гостей десертом, который выглядит по-ресторанному, а готовится из простых продуктов? Вот он.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
творожная составляющая:
творог 400 г
цедра лимона 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 30 г
кефир 50 мл
шоколадная основа:
печенье молочное 70 г
масло сливочное 40 г
какао 1 ст.л.
Шаг 1
Печенье измельчите в крошку в блендере или с помощью толкушки. Добавьте мягкое масло и какао. Массу перемешайте, она должна быть вязкой и не сильно крошиться.
Шаг 2
Утрамбуйте массу в формы для маффинов толкушкой (у меня вышло 6 шт., форма силиконовая, маслом не смазываю).
Шаг 3
Далее с лимона снимите цедру. Творог, сахар, масло, яйца, кефир просто пробейте блендером погружным в однородную воздушную массу. Добавьте цедру и перемешайте.
Шаг 4
На шоколадную основу выложите творожную массу и запекайте около 20-30 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Готовые сырники с цедрой лимона украсьте по желанию, полейте соусом или вареньем.