Тыквенно-апельсиновые блины с ароматом имбиря
Это самые ароматные блины из всех, что я пробовала. В них очень гармонично сочетается тыква, апельсин с имбирем и корицей. Подавать их можно с жидким медом или апельсиновым вареньем.
Сложность: средне
Порций: 10
Готовка: 1 ч
мука 200 г
тыквенное пюре 150 г
цедра апельсина 1 ст. л.
молоко 700 мл
яйца 4 шт.
масло сливочное 80 г
сахарная пудра 2 ст. л.
кардамон, корица, имбирь по вкусу
Шаг 1
Готовим тыквенное пюре из тушенных ломтиков тыквы, затем измельчаем ее блендером. Смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой, добавляем яйца, тыквенное пюре и взбиваем. Добавляем немного молока и продолжаем взбивать блендером.
Шаг 2
Добавляем еще часть молока, продолжая взбивать. Теперь добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
Шаг 3
А теперь кладем корицу, имбирь и кардамон - их добавляем по вкусу.
Шаг 4
Вводим оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, взбиваем. Оставляем на 30 мин. или 1 час.
Шаг 5
Блины выпекаем обычным способом - по 1-1,5 мин. с каждой стороны или до румяной корочки.
Шаг 6
Подаем ароматные блинчики с медом или апельсиновым вареньем. Только блинчики хороши и сами по себе - просто с чашечкой чая!