Овощная гречка
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 20 мин
200 г гречневой крупы
100 г замороженного горошка
1 болгарский перец
1 кабачок
1 морковь
5 шампиньонов
100 г брюссельской капусты
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока
укроп, петрушка по вкусу
2 ст.л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 1
Овощи режем крупными кубиками, грибы - ломтиками, брюссельскую капусту разрезаем на 4 части. В миске смешиваем гречневую крупу с овощами. Добавляем специи и растительное масло.
Шаг 2
В форму для запекания наливаем немного растительного масла. Выкладываем в неё смесь и заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи. Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.