Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
Отличное решение для вкусного обеда или ужина. Быстро, просто и вкусно.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
600 г говяжьего фарша
200 г жирного свиного фарша
1 стакан сухих хлебных крошек
молоко
1 средняя луковица
1 яйцо и 1 желток
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло
соус терияки
300 г разноцветных помидоров черри
Шаг 1
Положите длинные деревянные шпажки в горячую воду на 30 мин. Залейте хлебные крошки таким количеством молока, чтобы оно полностью закрыло крошки, оставьте на 5–10 мин. Затем добавьте слегка взбитое с желтком яйцо.
Шаг 2
Очень мелко нарежьте очищенный лук, смешайте со свиным и говяжьим фаршем. Посолите, поперчите, добавьте хлеб с яйцами, тщательно вымесите. Поставьте фарш в холодильник на 30–60 мин.
Шаг 3
Смачивая руки в горячей воде, скатайте фрикадельки размером со сливу, выложите на смазанный растительным маслом поднос. При помощи кисточки смажьте фрикадельки соусом терияки.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Насадите фрикадельки и помидоры черри, чередуя, на шпажки. Уложите шашлычки на застеленный пергаментом противень. Запекайте до готовности фрикаделек, примерно 15 мин. Подавайте горячими.