Салат Поцелуй любовницы
Эффектный салат «Поцелуй любовницы» привлекает внимание не только своим красивым оформлением, но и довольно интересным сочетанием ингредиентов. Овощи, сухофрукты, орехи, сыр — такая комбинация вкусов будто символизирует сладость встреч, горечь разлук и соленые слезы. Если отойти от лирической расшифровки рецепта, то «Поцелуй любовницы» можно назвать очень гармоничным по составу. Он в меру калорийный и вместе с тем очень полезный — благодаря наличию овощей. Что касается заправки, то соотношение сметаны и майонеза вы можете корректировать по своему вкусу.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 833.52 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.75 г/58.58 г/52.05
Свекла 3 шт.
Морковь 2 шт.
Чернослив без косточки 16 шт.
Сыр Пармезан 70 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Грецкий орех 70 г
Майонез 4 ст.л.
Сметана 18% 4 ст.л.
Перец чёрный молотый
Соль
Шаг 1
Для приготовления салата «Поцелуй любовницы» вам понадобятся следующие продукты: свекла, морковь, орехи грецкие, чернослив без косточек, чеснок, сыр пармезан, майонез, сметана, соль, черный молотый перец. Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу не очищая, заверните в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, 1‒1,5 часа. Время зависит от размера овощей. Готовую свеклу охладите, очистите, натрите на мелкой терке и переложите в миску.
Шаг 3
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке в отдельную миску, смешайте с чесноком. Очищенную сырую морковь натрите на мелкой терке в другую миску. Чернослив залейте горячей водой на 10 минут, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Приготовьте заправку для салата «Поцелуй любовницы». Для этого соедините в чаше майонез, сметану, посолите, если необходимо, поперчите и перемешайте. Переложите заправку в полиэтиленовый пакет и срежьте уголок.
Шаг 5
На блюдо поставьте сервировочное кольцо, укладывайте в него салат «Поцелуй любовницы» слоями. Первый слой — тертая морковь: слегка утрамбуйте ее ложкой и нанесите сверху сеточку из заправки. Посыпьте нарезанным черносливом. Второй слой — тертый сыр с чесноком. Покройте сеточкой из заправки.
Шаг 6
Третий слой — тертая свекла. Сверху покройте ее тонким слоем заправки и посыпьте рублеными грецкими орехами. Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Затем снимите пленку и кольцо. Подавайте на стол.