Соба для поста
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
соба 1 упакока
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
огурец 1 шт.
перец чили 1/2 шт.
чеснок 1 зубчик
петрушка 1 пучок
соевый соус 4-5 ст. л.
растительное масло 4 ст. л.
кунжут 2 ст. л.
Шаг 1
Собу отварить согласно инструкции на упаковке. Тем временем морковь, баклажан, кабачок нарезать соломкой, лук - полукольцами. Это мы будем жарить в первую очередь.
Шаг 2
Огурец и чеснок нарезать соломкой, чили и петрушку измельчить- это будет вторая очередь.
Шаг 3
В воке на сильном огне разогреть масло, отправить туда морковь и лук.
Шаг 4
Через минуту кабачок и баклажан, перемешать. Обжаривать на сильном огне постоянно помешивая.
Шаг 5
Через три минуты- всю вторую очередь (огурец, чили, чеснок, петрушку) обжариваем 1 мин. Посыпаем кунжутом, добавляем соевый соус.
Шаг 6
Пару минут выпариваем соус, добавляем собу и ещё пару минут прогреваем всё вместе.
Шаг 7
Можно подавать.