Торт "Пища богов" с "именным" кремом
Сложность: средне
Порций: 1
мука 1,5 ст.
сметана 100 г
яйца 2 шт.
сахар 200 г
сода 1 ч. л.
для украшения:
Для крема:
сметана жирная 400 г
мед жидкий 2 ст. л.
чернослив 1 ст.
Для украшения:
плитка шоколада 1 шт.
грецкие орехи 0,5 ст.
кондитерские посыпки
Шаг 1
Для коржей яйца взбиваем с сахаром до изменения цвета. Затем добавляем сметану и еще раз хорошо взбиваем. Просеиваем муку, добавляем соду и окончательно вымешиваем густое тесто. Выкладываем на устеленную пекарской бумагой форму (все зависит от того, как быстро печет ваша "рабочая лошадка").
Шаг 2
Выпеченный корж остужаем, после чего разрезаем на две неравные части. Более тонкая станет основой торта, а толстую нужно порубить на мелкие кусочки ножом или раскрошить руками.
Шаг 3
Для крема чернослив измельчаем в пюре с помощью блендера, взбиваем с медом и сметаной. Охлаждаем в холодильнике.
Шаг 4
Начинаем формировать торт. Кусочки бисквита смешиваем с кремом и выкладываем массу на тонкий корж-основание. Можно покрошить туда же поджаренные орехи. Придаем верху нужную форму - плоскую или купола.
Шаг 5
Для глазури шоколад растапливаем на водяной бане. Можно добавить немного жидких сливок. Наносим глазурь на верх и борта торта. Сверху украшаем поджаренными орехами и посыпками. Оставляем на ночь для дохождения "до кондиции".