Салат с моцареллой и болгарским перцем
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 25 мин
Готовка: 25 мин
Ккал: 396.20 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.87 г/34.05 г/9.01
желтый болгарский перец 1 шт.
помидоры черри 5 шт.
помидоры крупные 2 шт.
моцарелла 125 г
базилик 1 шт.
белый винный уксус 1,5 ст. л.
оливковое масло 45 г
соль 0,5 ч. л.
перец свежемолотый 0,5 ч. л.
Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2
Бумагу для выпечки сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 3
Помидоры черри, порезанный и почищенный пополам перец положить на бумагу для выпечки, посолить и поперчить. Отправить в разогретую духовку на 250 градусов на 15 мин. Масло с запеченных овощей сохранить.
Шаг 4
Большие помидоры нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами. Моцареллу нарезать кружками.
Шаг 5
Оторвать листья базилика от стеблей, крупные листья порезать мелко; макушки и мелкие листья оставить для украшения.
Шаг 6
Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус и масло, оставшееся от запеченного перца и томатов, щепотку соли и нарезанный базелик.
Шаг 7
Достать болгарский перец из духовки.
Шаг 8
Положить перец в целлофановый пакет на 5 мин., после чего очистить от кожуры и оставшихся семян и крупно нарезать на продолговатые части.
Шаг 9
Выложить на блюдо перец, помидоры, моцареллу, запеченные помидоры черри, полить заправкой, посыпать оставшимися листьями базилика и подавать к столу. Приятного аппетита!