Мюсли из гречки и фиников с орехами пекан
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 8 ч
Готовка: 15 мин
Ккал: 1092.41 ккал/порция
Б/Ж/У: 29.53 г/64.34 г/104.61
4 упаковки натурального йогурта по 150 г
180 г гречки
8 крупных фиников
200 г овсяных хлопьев
60 г семечек подсолнечника
60 г семечек тыквы
50 г лепестков миндаля
100 г орехов пекан
100 г изюма
1–1,5 ч. л. молотой корицы
50–70 мл растительного масла без запаха
Шаг 1
Гречку замочите в холодной питьевой водой на 8–12 ч. Промойте, слейте воду и повторно промойте гречку.
Шаг 2
Финики залейте 500 мл питьевой воды. Добавьте корицу и взбейте погружным блендером до однородности. Перелейте смесь в сотейник, добавьте гречку и доведите до кипения, не закрывая крышкой. Варите 5 мин. Снимите с огня.
Шаг 3
Добавьте в гречневую смесь овес и растительное масло. Перемешайте до однородности. Выложите ложкой смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие блинчики. Выпекайте в духовке при 150 °С 15 мин. Достаньте противень, переверните «чипсы» и готовьте еще 15 мин. Достаньте противень, переложите чипсы в миску. Добавьте семечки и орехи. Немного потолките массу пестиком. Дайте ей остыть.
Шаг 4
Когда мюсли остынут, выложите в креманки или стаканы. Сверху насыпьте мюсли, смешанные с изюмом, и подавайте. Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 6 дней.